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レシピ

【離乳食レシピ】大根の鶏あんかけ煮(離乳食中期〜)

■大根の鶏あんかけ煮(離乳食中期~)

材料


 ・大根 食べやすい大きさに刻む
 ・鶏ひき肉(ささみか胸肉) 大さじ1程度
 ・だし汁 1カップ
 ・水溶き片栗粉 適宜

作り方


 ①大根を下茹でをする。
 ②小鍋にだしを入れて、大根・大根の葉っぱを加えて柔らかくなるまで煮る。
 ④大根を取り出し、ひき肉を加えて火が通ったら水溶き片栗粉を加えて
  とろみをつけて大根にかけてできあがり。



大根がおいしい季節ですね。
旬のものは離乳食にも取り入れたいですよね!

今回はお友達から無農薬の葉付き大根をいただいたので、
葉っぱも加えた大根の煮物です。
葉っぱにもビタミンC、カルシウム、鉄分などが入っていて
栄養バランスがいいんです。
鶏肉は脂身の少ない、ささみか胸肉がいいと思います。
公開日:2017年01月05日

Navigator machi

ジュニア野菜ソムリエ、ジュニア食育マイスター。
2人の男の子の子育てに奮闘中。

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