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レシピ

【離乳食レシピ】フライパンで作るさつまいもの米粉蒸しパン

■フライパンで作るさつまいもの米粉蒸しパン

材料

(5㎝シリコンカップ約3個分)
 米粉 50g
 水(牛乳・豆乳でも可) 50cc
 ベーキングパウダー(アルミフリー) 1.5g
 砂糖 お好みで調整

 さつまいも 適宜


作り方


①さつまいもの皮をむき、一口大に切って水をいれたボールで
 さつまいもを濁りがなくなるまできれいに洗う。

➁さつまいもをゆで、自然にさましておく。

③ボールに米粉、水(牛乳)、ベーキングパウダー、砂糖、①のさつまいもを加えて混ぜ合わせる。

④シリコン型に流し、フライパンに並べ、型の1/3程度水を入れてふたをし、弱火で約10分蒸す。

⑤竹串をさして生地が串についてこなければできあがり。




さつまいもがおいしい季節ですね!
お兄ちゃんが芋ほり遠足で採ってきたお芋を使用しました。
米粉で作る蒸しパンはモチフワ食感で、食欲のない時などはご飯の代用にもなりますね。
さつまいもをかぼちゃに変えたり具材もアレンジできますよ。

※ベーキングパウダーはできればアルミフリーのものを使ってあげたいですね。
一般的にベーキングパウダーは安全な食品添加物ですが、体の小さな乳幼児はあまり取り過ぎない方が良いようです。
公開日:2016年10月31日

Navigator machi

ジュニア野菜ソムリエ、ジュニア食育マイスター。
2人の男の子の子育てに奮闘中。

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